Wie LaVie in drei Monaten den Umsatz verdoppelt hat

Die Ausgangslage

Die Aufträge liefen, nur gehörten sie nicht dem eigenen Betrieb. Ein großer Teil kam über Vermittlungsportale: Der Kunde suchte dort, verglich dort, buchte dort. Gekocht und geliefert wurde hier – sichtbar war dabei die Plattform.

Das Modell trägt, solange es läuft. Nur hat es drei Haken: Von jedem Auftrag geht eine Provision ab. Der Kontakt zum Kunden bleibt beim Portal, es kommt also niemand von allein ein zweites Mal. Und die Sichtbarkeit ist gemietet – wer im Ranking fällt, verliert Umsatz, ohne etwas falsch gemacht zu haben.

Die Umstellung

Den Umbau hat der Betrieb nicht allein gemacht, sondern im CaterSmart Accelerator: Branding, eigene Website, SEO und SEM. Seitdem wird er unter dem eigenen Namen gefunden statt über das Ranking einer fremden Plattform.

Auf der neuen Website stehen zwei eigene Kanäle. Der Konfigurator ist der Online-Shop im eigenen Branding – Gäste stellen rund um die Uhr selbst zusammen und bestellen direkt. Daneben liegt das Anfrageformular für die großen Events, jede Anfrage landet als Vorgang in der Pipeline. Was dabei entsteht, bleibt im Haus: Kontakt, Anlass, Historie.

Das Ergebnis

Nach drei Monaten stand die Rechnung:

1. Der Umsatz hatte sich verdoppelt.
2. Der Accelerator hatte sich bezahlt gemacht – ab da arbeitete der eigene Kanal für sich selbst.
3. Heute kommen über 100 Anfragen im Monat – ausschließlich über die eigenen Kanäle, mit Kunden, die im eigenen System stehen.